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见证传统餐桌文明
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见证传统餐桌文明

时间: 2023-11-13 17:14:37 |   作者: 刀锋电竞网页

  家住钟管镇茅山村的岑炳林,住在农家别墅中,家里摆设算不上奢华,但也算是时髦。他家中有一张十分老旧的八仙桌,好像与其他摆设很不和谐。可是在岑炳林心中它的重量很重,时不时地去看看它,摸摸它。这是一张什么样的桌子,会让他如此挂念?

  岑炳林家的这张八仙桌原料并不贵重,是最一般的松木,没有雕花,做工简易,其间的一条腿还被烧焦了。这张桌子看上去的确有些年份了,桌面背面有“光绪念八年,岑金发记”的字样。岑炳林说,岑金发是他的太公,这张桌子是他太公请木匠制造的,至今现已有113年了,他们家几代人都在这桌子上吃过饭。桌子尽管寒酸,但他们家一向将它当作传家宝。

  一百多年来,这张桌子见证了岑炳林家的许多事情。其间有一个故事让岑炳林记忆犹新。

  1941年的一天,村中来了许多日本兵,他们四处抢掠,村中的老弱纷繁逃命异乡,手轻脚健的小伙子仍躲在村中,岑炳林的爷爷其时也在其间。日本兵临走前在村里放火,登时黑烟腾起。年轻人冒着危险,赶去救火。岑炳林的爷爷回到家时,眼前的一幕令他心痛,只见熊熊大火已蹿至房顶。这时他看见,屋里的那张八仙桌一条腿现已烧着了,他顾不得高温火热,冲进屋子,将桌子背了出来,桌子是保住了,但一条桌腿已被火烧焦。

  从头落户后,这张桌子成了岑炳林家仅有的老家具。看到这张老桌子,岑炳林的家人总会想起那段往事。

  解放后,岑炳林家的生活条件一年比一年好,许多家具置换了好几次,但这张老桌子,总是舍不得扔,一直留在家中。岑炳林笑着说:“我们家几代人,在这张桌子上现已吃了一百多年的饭了!看到这张桌子,就会想起我的祖辈,还有一家人围聚在一同吃饭的情形。”

  岑炳林说,在他年幼时,饭桌上有许多规则,这些规则很严厉,不容违背,特别小辈,若是违背了饭桌上的规则,少不了大人的一顿叱骂。在他爷爷那一辈,为显现男尊女卑、长幼有别,女人和孩子都是不能上桌吃的。到了他那个时代,不能上桌的规则已无了,但座位很有考究,必定不可以乱坐,朝南的座位是“上座”,必需要留给家中的长者。吃饭时,我们各自坐上自己的位子,只要比及老一辈拿起筷子时,后辈方可拿筷,老一辈不夹菜,后辈是必定不可以先夹的。

  吃饭时,饭桌上只要咀嚼声,假设没有什么重要的事,没有人会在饭桌上说话。“食不言、寝不语”,吃饭时说话,被看做是不礼貌的,也不利于咀嚼食物,会伤身。吃饭时特别考究“坐有坐相,吃有吃相”。所谓坐相,便是要坐得规则,身体不能倚靠在椅背上。所谓吃相,有必要捧着饭碗吃,吃菜时要细嚼慢咽,不能“吧唧”嘴,老一辈说,这是对一同用餐的人的一种尊重。

  吃完饭后,碗里要“清清爽爽”,不能留下一颗饭粒。有俗语说,碗里米饭不吃洁净,将来就会娶个麻子老婆,这是在劝诫小辈,要爱惜粮食,勤俭持家。

  岑炳林说,曾经饭桌上的规则看似死板,没有人情味,可是细想,其实都有道理的,这些规则,其实是一种束缚。

  一张老八仙桌,记录了一个一般我国家庭的家风,也展现了我国人的一种餐桌文明。现在,餐桌上的老规则不必去故步自封,但也要有挑选地传承。对民间传统文明的敬畏,是我国人血脉相承的规则。


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